西安惠尔康西餐馆的特色与来历 新中国成立前，在西安市东大街柳巷口西侧，有一个惠尔康西餐馆，是1932年由北京人…

西安北池头村豆腐的特点与来历 北池头村地处大雁塔东侧，曲江池北岸，所产豆腐多年来为人们津津乐道，是我市有名的豆…

西安白云章饺子馆的特色与来历 白云章饺子馆位于东大街炭市街南口东侧，始建于1938年秋，主要经营手工羊肉水饺，…

西安蒲家馄饨的特色与来历 馄饨馆的经营范围，是以馄饨为主，附有葱花大肉油酥饼、关中风味臊子面，还有炒菜、酒类，…

西安南门里大碗面的特点与来历 西安古城南门里的大碗面，在旧社会，是广大劳动人民的最佳饭食之一，既经济又实惠。我…

西安老韩家汤圆的特点与来历 西安老韩家汤圆，是历百余年的名贵小吃。汤圆源自南方，据说清光绪时，南方人林某在西安…

西安水盆羊肉的特色与来历 以肉鲜肥嫩、不腻不腥、汤味清香闻名的水盆羊肉，是西安夏季特有的回民食品。 水盆羊肉在…

西安清真名菜馆天锡楼的特色与来历 西安城内桥梓口西北角有座旧式二层楼房，这就是过去饮誉省内外的回民清真名菜馆天…

西安“一间楼”牛羊肉泡馍馆的特色与来历 西安市东郊灞桥区纺织城正街北头，有一家闻名古城的“一间楼”牛羊肉泡馍馆…

西安清真食堂清雅斋的特色与来历 清雅斋是西安市唯一经营清真菜点的国营饭店，服务对象主要是回族同胞和中外穆斯林宾…

西安老童家腊羊肉的特色与来历 西安腊羊肉，在全国是久负盛名的食品。老童家的腊羊肉则是其中的佼佼者。它以色鲜味香…

广州成珠楼小凤饼的特色与来历 新中国成立前的制饼行头，凡设茶楼营业的，称为茶楼业，不设茶楼的归属饼饵业。而所制…

广州鸡公榄、飞机榄、甘草榄的特点与来历 榄是一种零食，即正常饭食以外的零星小吃。（20世纪）三四十年代，穿街走…

广州黄埔蛋的特点与来历 黄埔蛋作为粤菜一式，远近闻名，但真正的黄埔蛋，现在已经很难尝到了，尤其关于这一菜式的来…

广州云吞面的特点与来历 广州市的云吞面是颇为有名的。 20世纪20年代，西关宝华大街的江忠记及苏能记都是有名的…

广州咸酸火锅的特点与来历 咸酸火锅出现在二三十年代，其经营方式也是挑担叫卖。前担放置一个炭炉，炉上架个火锅。挑…

广州八百载太上皇与东昌皇上皇的兄弟斗法 广州人都知晓，城里有两间颇有名气的腊味店，一间是“八百载太上皇”，另一…

广州泮溪酒家的特色与来历 举世闻名的泮溪酒家始建于1947年，当时是在龙津西路泮塘村口的莲藕塘上，用木柱木板建…

广州大三元酒家的特色与来历 大三元店址在长堤大马路的258至262号，一连三间铺面。80年前，该地段是羊城最繁…