酥油茶是藏族人生活中每日不离的饮品,它以牛、羊奶中提取的油脂为主要原料,加上茶水和盐巴,在特制的酥油筒中打制而成。关于酥油茶,有一个非常动人的故事。

很早很早以前,一条河流的两岸有两个部落,住在东岸的叫辖部落,住在西岸的叫怒部落。河上架了一条粗粗的、长长的溜索桥,人们本来可以自由地往来。可是后来不知什么原因,两个部落之间发生了械斗,结下了冤仇。从此,两岸的人们虽然看得见彼此的容貌,听得见对岸的牛马嘶鸣,但是在两家土司的严厉禁止下,再也没有人敢互相来往。

到了某一代,辖部落是一个女土司当权,她有三个儿子,一个女儿,女儿名叫美梅措。怒部落的土司有一个儿子,名叫文顿巴。文顿巴从小赶着牛马到河上游西岸的山坡上放牧;美梅措也是从小赶着羊群在河上游东岸的山坡上放牧。

寒来暑往,时光一年年过去了,文顿巴和美梅措每天都能隔河相望,天天见面。文顿巴喜爱美梅措照看羊群是那样细心谨慎;美梅措敬佩文顿巴管理牛马是那么得心应手。就这样,他们慢慢对对方产生了深深的爱慕之情。

他们每天清早把牛羊由水浅的地方赶到一块儿,任它们自由自在地吃草,两个人在绿茵茵的草地上追逐嬉戏,累了便互相依傍着休息,直到太阳落山,才恋恋不舍地分手回家。

可是,好景不长。没多久,女土司知道了女儿和仇家的儿子在交往,还互相交换了手镯、戒指,气得肺都要炸了,可表面上却不动声色。

一天,文顿巴和美梅措正在河边相会的时候,只听“嗖”的一声,一支毒箭射中了文顿巴的大腿,文顿巴当时就痛得摔倒在地上,昏了过去。美梅措急忙拔出箭来,一看是阿妈收藏着的毒箭,顿时觉得这毒箭好像射在自己心上一样,万分悲痛,不由扑在文顿巴身上大哭起来。

过了一会,文顿巴苏醒过来,安慰美梅措说:“不要担心,幸亏伤在腿上,养几天就会好的。”可是,文顿巴回到自己的部落后,过了十几天,就因箭毒发作而去世了。文顿巴火葬的那一天,美梅措也跳进了火海,和文顿巴一起烧成了灰烬。

女土司仍旧不肯罢休,她带着仆人闯进火葬场,说:“死也不能让你们在一块儿!”她问文顿巴的家人:“文顿巴最怕什么?”家人回答说:“怕蛇。”女土司说:“那好,我女儿最怕青蛙,快给我捉蛇和青蛙来!”手下人立即捉了一条蛇和一只青蛙,照女土司的吩咐放在骨灰上。说来也怪,只见有些骨灰见了蛇便往一边退,有些骨灰见了青蛙便往一旁躲。两个人的骨灰就这样被女土司分开,埋在了河的两岸。

交换手镯、戒指、腰带、靴带等,是藏族青年男女之间定情的表示。

过了不久,埋葬美梅措的地方长出一株大红花,埋葬文顿巴的地方长出一株大黄花。两株花迎风招展,好像在隔河互相呼唤。人们都说:“这就是美梅措和文顿巴的化身。”女土司听了,非常气恼,吩咐道:“把花给我折断!”

到了第二年,原先长花的地方又生出两棵树来,树上各有一只小鸟,啼声婉转,隔河呼应。这事又让女土司知道了,她又叫人把小鸟射死,把树砍倒。

美梅措和文顿巴的灵魂便商量说:“咱们到内地和羌塘,变成茶和盐巴再相会吧!”于是,文顿巴到羌塘变成盐湖里的盐,美梅措到内地变成了茶树上的茶叶。

藏族人民的生活是离不开茶和盐的。每当藏族人打起酥油茶时,茶和盐融合到一起,美梅措和文顿巴就能再次相遇,女土司再也无法拆散他们。而每当人们端起酥油茶时,便会想起这一对勇敢而坚贞的年轻恋人。

藏族喝酥油茶有一定的规矩,一般是边喝边添加,不能一口喝干。家中来了客人,客人的茶碗总是斟满的。假如客人不想喝,就不要动茶碗。如果喝了一半,不想再喝,主人会将茶水重新斟满。等到告别时一饮而尽,主人也会感到十分高兴。