上海人治丧为何吃“豆腐饭”

上海人治丧为何吃“豆腐饭”

典型的上海丧葬仪式,先要有哭丧,此项结束后,便开始当天的晚宴。

丧宴如果是给七十岁以上的老人而做,便可称为喜丧,老上海俗称为“吃豆腐”。

“吃豆腐”的由来,流传最广的,便是战国乐毅之事。乐毅自小孝顺。因为父母年老之后喜软食,所以乐毅便把黄豆制成软软的豆腐,以供父母食用。如今调查发现,豆腐有很高的营养价值,而乐毅的父母每天都吃,所以都得高寿。但人总会死,父母故后,乐毅便请参加送葬的邻居们吃豆腐宴,并以此祝愿大家健康长寿。

另一个广为流传的说法是,西汉淮南王刘安崇尚道家神术,并按一位老道之嘱,天天吃豆子,以此而期长生。刘安的父亲不幸病死后,因三日内须停厨熄火的习俗,故而只吃冷豆腐。三日小殓后举办素席,为了答谢各方宾客,刘安在席间特备一道冷豆腐,并说破真情。邻居们方知他吃的白白滑滑之物并非骨髓之类。而且从此之后,孝子居丧的时候便多以豆腐为冷食,而在成殓后还会用豆腐答谢吊唁的宾客。

不管豆腐饭从何而起,都足见豆腐延年益寿的功效。

不过如今上海的丧宴“吃豆腐”,已非真正意义上的“吃豆腐”了。因为生活水平的提升,丧宴的菜点早已推陈出新、丰富多样,而豆腐已然鲜见于斯了。

版权声明:本篇文章(包括图片)来自网络,由程序自动采集,著作权(版权)归原作者所有,如有侵权联系我们删除,联系方式(QQ:452038415)。http://www.lyzdy.com/3597.html
返回顶部