盐盘大圣的由来
在海盐产区，均住有众多灶民，他们以烧盐为生。烧盐要用盐灶，灶上置一特制的铁锅，当地人称之为“ ”（直径为120厘米、深30—40厘米的一种平底铁锅）。
相传，煎盐的发明者曾被皇帝封为神，盐民们称之为“盐盘大圣”。
因此，每年的农历三十晚上，烧盐的盐民们都必须到烧盐的锅灶旁，敬献酒肉刀头，焚烧黄元、香烛，并对着“盐盘大圣”的画像顶礼膜拜。
盐盘大圣的由来
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