古代人一天究竟吃几顿饭

古代人一天究竟吃几顿饭

现代人看来,一日三餐再正常不过了,但是,在先秦时期,古人都是一日两餐的。按照当时人们的解释,叫作“贤者与民并耕而食,饔飧而治”,这种制度是怎么来的呢?

从汉代开始,原来的一日两餐开始变成一日三餐,当时称之为“三食”。所谓的“三食”,第一顿饭为早饭,时间大概在黎明之后,称为“寒具”。据史料记载,当时未成年的少男少女,在天亮之后要向父母请安,问候父母的饮食情况。如果父母吃过早饭,就可告退做其他事情;如果没有,就要在旁边侍奉着。第二顿饭是午饭,一般是在正午时刻,人们称之为“中饭”或“过中”,现在华北地区一带还称午饭为“晌午饭”。第三顿饭就是晚饭,在《说文解字句读》中,晚饭解释为“日加申之时而食谓之晡也”,这里的“晡”就是晚饭的意思。而“申之时”就是说时间在下午三点到五点。

而在上层社会,“三食”时间和民间差不多,但是,同现代人相比,除了午饭之外,古人早晚两顿饭的时间起码提前了两个小时。原因之一是勤劳是中华民族的传统美德,古人黎明吃早饭,可以在天亮之后下地干活,天黑之后,又没有什么娱乐活动,也没有电灯之类的照明工具,所以养成了早睡早起的生活习惯,一方面有利于身体健康,另一方面第二天有充足的精神干活。

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