德昂族的饮食:以大米、玉米为主食

德昂族的饮食

以大米、玉米为主食,还有荞麦、薯类等。

副食除肉类外,主要是各种蔬菜、豆类及竹笋。竹笋加工成干笋丝、玉兰片及腌成酸笋,有时还把米放入竹筒内,加水后放在火上烧烤,而成竹筒饭,清香可口,别有风味。

德昂族饮料离不开茶叶,而且爱喝浓茶。

一般把一大把茶叶,投入茶罐中加水煎煮,待呈深咖啡色时,将茶水倒入“牛眼腈杯”中即喝。由于常饮浓茶,久而久之便有了茶瘾,茶瘾发作时,会使人四肢无力,但只要喝上几杯,立即精神抖擞。

茶叶不仅是人们离不开的饮料,其它方面也常离不了它:

如亲友探访,见面礼是一包茶叶;客人来家,先煨茶招待;

媒人说亲,首先带往女家是一大包茶叶;喜庆邀请亲朋好友,送一小包扎有红十字线的茶叶作为请柬;

办丧事宴客,也送一小包用竹篾或竹麻捆扎的茶叶作为请柬;

有过失请对方谅解,也先送一包茶叶;请头人调解纠纷,也要裹一小条茶叶和一小条草烟交叉成“×”形交给头人。

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