中国地广人多，地方文化各式各样，潮汕婚姻习俗更是不一样，有很多礼节。

（一）出嫁前一夜睡地面

旧时，潮州的姑娘出嫁前一夜是不能睡在床上的，要睡在地面上。相传，古代有一个女子出嫁，她的继母非常恶毒，将她睡觉的铺板抽掉，让她睡在地面上。送子观音娘娘得知此事后，非常同情她，就送给她一胎二子，后来这两个孩子都做了大官，从那以后，人们就纷纷效仿。

（二）分钱米

在饶平海山镇，新娘出嫁当天要与兄弟分钱米。母亲在簸箕或竹筛中放上钱米，用力摇簸，并且要一边摇一边念道：“簸圆圆，簸后儿孙大有钱；簸匀匀，明年抱个男外孙。”之后将钱与米按照兄弟人数和女儿各分一份。新娘将钱与米装进一个特制的肚兜里，带到夫家，装到米瓮里。

（三）出嫁前沐浴

在饶平、普宁等地，女子出嫁前要沐浴，饶平的新娘要用石榴等12种植物的花或叶泡水沐浴。沐浴之后，坐在浴盆中吃两个煮熟的鸡蛋，以祈求将来生子顺顺利利。普宁的新娘流行“抹瑞草”，即将石榴花枝和谷穗放在一起，再蘸上清水，洒在新娘头上。谷穗象征富裕昌盛，石榴谐音“惜留”，又象征多子。抹瑞草时还有唱词：“抹草丛，新娘做事又合人；抹草枝，新娘做事又合天。”

（四）抢乌豆

潮汕很多地方在结婚之前，都要选择良辰吉日“安床”。在揭阳渔湖、潮阳关埠一带，安床后会有“抢乌豆”的习俗，即邀请亲朋好友的小孩子坐在婚床上，男方家人将炒熟的乌豆连同硬币一起向床上撒去，让小孩们抢夺，乌豆象征男子，象征着男家盼望着早得贵子。

在海丰一带的安床习俗中，会请辈分高的亲戚用四块新砖垫在床脚，每两块砖之间摆成“丁”字形，以祈得丁。

在惠来县华湖镇一带，会在婚床的四个角落放上莲子、花生、生枣和一对粟草。莲子寓意早生贵子；花生预祝新娘过门后与婆家人相处融洽；生枣谐音“生早”；一对粟草表示驱除邪气，保佑平安。

（五）掼油舅、带路鸡

在揭阳的一些地方，女人出嫁的当年，要有阿舅（新娘的兄弟）陪着新娘一同到夫家，俗称“掼油舅”。阿舅要备礼品到男家，其中就有一对装在小鸡笼里的小鸡（一公一母），俗称“带路鸡”，寓意新郎新娘像这对小鸡一样，白头到老，繁衍传宗，并提醒新娘不要忘记回娘家的路。除此之外，阿舅还需要准备一瓶灯油，其意为男方“添丁”。

（六）行跪奉甜茶之礼

“甜茶”就是在茶水中加入红糖，俗称“祝福茶”，潮汕民间结婚当天，新娘子要斟甜茶来迎敬贺喜亲朋客友。宴请亲朋后，还要敬奉直系长辈。长辈按辈分高低坐在大厅，新娘跪着按辈分高低，依次奉敬甜茶。被敬者扶起新娘，饮茶双杯，须垫茶金，赠新娘红包或金银首饰，俗称“赏面钱”。婚后第二天，新娘要上厅堂拜祭祖先后，端甜茶敬长辈亲属，敬茶按辈分依次进行，先祖辈，次父辈，先男后女，逐一敬奉。

潮汕地区不仅新娘子有行跪奉甜茶的礼仪，新女婿也要行此礼。如在揭阳，女儿出嫁后，娘家需要选择一个良辰吉日，备酒席邀请新女婿过府赴宴坐首席，称为食红桌。有的地方还有全乡、全族举行集体宴请新女婿的习俗。宴席结束后，新女婿要向岳父母和岳家长辈们行跪奉甜茶之礼，岳父母及长辈赏给红包。

（七）蒌花

旧时，在澄海人娶亲所送的糖果中有一样“蒌花”，俗称“塞冇”。以为“蒌”谐“老”音，有夫妻同偕老之意。

（八）返厝

在潮汕地区，新媳妇回娘家叫“返厝”，有头返厝、二返厝、三返厝的风俗。第一次回娘家叫头返厝，通常在婚后第三天或第五天回娘家，也有在第十二天或满月或四个月回娘家的。头返厝不过夜，当天就要返回夫家。

头返厝这一天，新娘的兄弟即阿舅要送“亲翁亲姆帖”和“仔婿帖”到新郎家，并带上大橘、槟榔（橄榄）、糖饼等礼品。之后，阿舅带着新娘和新郎一同回娘家。新娘头上要插仙草和“如意”，身着出嫁时的衣服。新娘新郎在路上不宜说话。

这一天，新郎家也要准备大橘、槟榔、糖饼及红包等礼品到新娘家。这些红包是新郎赠给新娘娘家人买甜的。同样，新娘娘家人收到红包后，会增加一点钱，将红包送给新郎“栽须”“缚臂”（即买甜之意）。

新娘、新郎返回娘家后，新郎要端槟榔向岳父岳母请安，岳父岳母应给新郎红包。之后，阿舅端来甜茶给新郎食用，新郎应送红包给阿舅。接着，阿舅又端来甜面鸡蛋给新郎新娘食用。现在大多将“二返厝”礼仪与“头返厝”礼仪一起进行，即在新娘新郎吃完甜面后，到外面走一圈回来，就算进行了“二返厝”。

之后，岳父岳母会宴请新女婿，潮汕人称为“仔婿桌”，也有称为“食红桌”。“仔婿桌”需要摆设“三碗头”：一碗是盛二条“龙箭鱼”；一碗是盛粉丝蛋加猪肉；一碗是盛公鸡配肝肫切成“四点金”。

“三碗头”之外可多做几道菜，但总数应该是双数，通常以八道菜或十二道菜较适宜。餐桌上还应摆放四碟红糖，新女婿坐首席。除上辈人外，其余家人都可以陪新女婿用餐。宴请结束后，新女婿要拿红包赏给厨子。此时，阿舅需要端水供新女婿洗脸，新女婿应赠红包给阿舅。

（九）春椅

潮汕有一种独特的家具，当地人称作“春椅”，是结婚的一种专用家具。家里有人要娶亲时，不管是新做的还是原来家传的“春椅”，都要被油刷得十分鲜艳，放在新房内，而且新房内只能有一张“春椅”。

（十）潮汕婚俗中的姐妹情

在潮汕婚俗中有很多体现的是出嫁姑娘与同寅（同龄）姐妹情谊的，比如从定亲开始，同寅姐妹就开始忙碌，准备礼物，然后选择一个好日子去祝贺，俗称“送花粉”。

在普宁一带，新娘出嫁这一天的早晨，要与家人及同寅姐妹共进早餐，称为吃“姐妹饭”。饶平一带新娘出嫁前三天，饮食起居都由亲邻同寅姐妹相陪。出嫁这一天，要吃“六个碗”，即六式菜肴，吃时由伴姑（多为同寅姐妹）相陪。这时青娘（即喜娘、伴娘）作四句：“红烛点起团团红，兄弟姐妹围桌中。兄弟姐妹来分饭，分饭拜别做新人。”

（十一）吃“结房圆”

吃“结房圆”是潮汕人的结婚习俗，“结房圆”是用糯米粉做的汤圆或桂圆肉烧的糖水。新郎新娘入洞房后，伴娘要一边看新郎新娘吃结房圆，一边念道：“夫妻同饮福圆汤，同心同腹同肝肠；夫妻食到二百岁，双双谐老坐福堂。”

新娘新郎各吃两粒汤圆后，互换碗盏，再吃两粒，俗称“交杯换盏”，以表示夫妻关系亲密，这时伴娘再念道：“交杯换盏团团圆，夫妻恩爱乐相随；老君送来麒麟子，明年生得状元儿。”

（十二）新娘出嫁带针与梳

饶平新娘的嫁妆中有母亲送的一盒缝衣针和一个骨梳。到了夫家后，新娘就把针分别上门送给亲房和邻居的姆婆婶婆等女辈，意思是用针缝紧女辈们的嘴，祈求凡事多包涵指教；骨梳则是希望女儿遇事要像梳头发一样，有条不紊，不慌不忙。