在长沙的饭店里,第六个菜不能上鱼是真的吗?
曾经有一则新闻报道讲述了这样一起发生在长沙饭店的纠纷:一桌客人因为酒店给他们上的第六个菜是鱼而发了很大的火,拒绝买单,最后闹到了派出所去。那么,在长沙的饭店里,第六个菜真的不能上鱼吗?
原来,在老长沙的餐桌礼仪上,第一道、第六道和最后一道菜是不能上鱼的,否则是犯了长沙人的忌讳。因为在以前,人们的经济条件都不太好,宴请宾客的时候,能拿出的也就五、六碗菜,主人在第六碗上鱼,有着“鱼到酒止”的说法,提醒大家不要继续吃下去了。
宴席的上菜顺序也颇有讲究,上菜应该先上主菜、大菜,再上小菜和糕点。
至于其他的餐桌礼仪,也有蛮多讲究。比如说,在上整鸡、整鸭之类的菜的时候,头部不能对着客人。还有,第一个菜和最后一个菜不可以上蛋,连蛋汤都不可以,因为在老长沙的传统里,蛋有完蛋、滚蛋的意思,有一种逐客的感觉。还有一条是,如果只有两个人用餐的时候,不能点五个菜。在长沙的旧传说里,有个财主曾经请乞丐吃饭,一共吃了五个菜。所以,点五个菜在老长沙有招待乞丐的意思,不宜这样做。