回族实行土葬。
葬埋仪式完整地保留着伊斯兰教的丧葬程序，即“洗尸体”（用清水洗净尸体），穿“克凡”（即用白布裹身），行站礼（即举行宗教祈祷，称站“者那孜”）和殡埋。
墓葬有讲究，墓坑南北向，先挖一直坑，再在直坑西侧挖一同方向的偏穴，能放下尸体即可。
尸体入墓时，脚南、头北，面向西，表示向着伊斯兰教圣地麦加。
偏洞封闭，直坑填实，留以标志。人死后的三天、头七、二七、三七及百日等日子，家属请阿訇为死者上坟念经，以示悼念。
回族人反对火葬，不用棺材。
他们认为用火刑是伊斯兰教唯一信仰的主宰安拉使用的，归安拉执掌，一般人不能用。还认为地狱就是火狱，是罪人死后受刑的地方，所以回族人死后禁忌火化。