在古代，“伙计”是指伙伴还是雇员
“伙计”应该是很有中国味儿的一个名词了。这是我们经常在饭店里对于男性服务员的一种称呼。但有时也并不尽然，在我国湖南的一些地区，“伙计”可以用来称呼自己的兄弟。而在北方的一些地区，“伙计”则可以用来称呼任何一个自己熟悉的男性。
你知道这个词的来源吗？“伙”当然与火有关。在古代的军队中，并不是统一的分配饭食，而是将十人划为一伙，一伙中的人同吃一锅饭，他们称彼此为伙伴。明代阮大铖在《燕子笺·试窘》中曾写道：“我们是接场中相公的，伙计，今年规矩森严，莫挤近栅栏边去。”这里的“伙计”应该就是同伴、伙伴的意思了。后来，“伙计”又多用来指店铺里的雇员，并且这种用法一直沿用至今。
一般情况下，“伙计”都是对于男性的称呼。也有一些特殊的情况，如在湖北的一些地区，一些男子会称某位女子为“伙计”，而他们口中的“伙计”其实是对于自己的女朋友或是妻子的称呼，所以对他们来说，“伙计”并不是随便叫的。