西安石子馍是用石子做的吗

石子馍是陕西地区有名的风味小吃，它是将饼坯放在烧热的石子上烙制成的，因此叫石子馍，又称沙子馍、饽饽。

石子馍的雏形最早出现在石器时代，当时被叫作“石烹”，在唐代石子馍又叫“石鏊饼”，并成为每年要给皇帝进贡的贡品。到了清代石子馍传入金陵（南京），被称为“天然饼”。

石子馍主要的原料是面粉、油、盐或者糖等，将面粉和水，再加入油、盐或者糖，并鲜花椒叶，制成馍坯，烙制而成。石子馍油酥咸香，富有丰富的营养价值，利于消化，且携带方便。