九斤黄便是上海浦东鸡吗

上海浦东鸡就是大名鼎鼎的“九斤黄”，因为其成年的公鸡可长到9斤以上，所以便有了“九斤黄”的称谓，而且它们也是上海本地唯一的土鸡品种。成年公鸡体重约4千克，母鸡则3千克左右。上海浦东鸡既是优良的肉鸡，因为其肉质肥嫩；又是高产的土蛋鸡，因为它们年产蛋约一百二十个。

浦东鸡多产于上海市南汇、奉贤、川沙等县沿海，并以南汇县的泥城、彭镇、书院、万象、老港等地乡镇饲养的鸡种为最佳。之所以多产于沿海之地，是因为浦东沿海的滩涂宽广，虽然位处长江下游以南，却是玉米、大豆等杂粮的生产区，加上附近有丰富的鱼、虾、蚬等动物性蛋白饲料，而且农户居住分散，所以很利于放养家禽，这样经过长年累月的选择，便形成了浦东鸡这种体大质优的品种。

其实浦东鸡的传统养殖相当讲究：小鸡在出壳后必由老母鸡带领，而小鸡在离开老母鸡后便主要采取放牧的方式。鸡子从小到大一直都要在宽旷的田野里散放，任其觅食各种青绿饲料和动物性饲料，并且绝对有充足的运动机会。而且小鸡在出壳后的第二天开始进食；在木盆里养育3到4天后才能让小鸡落地，饲料则以井水浸过的碎米为主；十天后便可喂混合的禾谷类副产品食料；小鸡长到一定日龄，会由老母鸡带到地里放牧散养，直到小鸡能够独立进食。小鸡会独立觅食后，一般早晨出棚，傍晚归窝。