可乐饼又叫吉乐饼，是颇受日本人欢迎的小吃，是淋上喼汁等酱汁来吃的西洋料理，属于日本的家常菜之一。可乐饼的名字取自法语中的croquette，日音为koroke，音似“可乐饼”。它是16世纪跟随西餐一起传入日本的，后逐渐受到广大日本人的欢迎。

可乐饼原本的做法是在奶油和面粉制成的酱中加入碎菜和肉，冷却后捏成圆柱形，再抹上小麦粉、蛋汁和面包粉用油炸。后来，日本人改良了制作方法，用土豆泥加入炒好的洋葱和肉末，然后捏成圆柱状煎炸。

土豆泥具有很高的营养价值，有“地下人参”的美誉。中医认为，土豆性平和，可调胃、调中、健脾、益气；可改善肠胃功能，对胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘有一定的功效。美国农业部农业研究所认为，“每餐只吃全脂牛奶和马铃薯，可以得到人体所需要的一切物质元素”。它所含有的热量低于谷类，是减肥的最佳选择，而且出海远航吃些土豆还可预防坏血症，经常食用土豆，甚至可预防结肠癌。由于土豆营养丰富，粮菜兼用，老少皆宜，功能齐全，而它又是可乐饼的主要原料，所以可乐饼在注重营养的日本人中大受欢迎。