上海七宝镇的名特产是哪三个

古镇最为有名的特产便是酒酿糟肉、七宝羊肉和七宝方糕。

糟菜在上海有很多的品种，糯米制品也不少，但同时兼具这两种的却要算七宝糟肉最为有名了，它的出现甚至改变了传统浸糟卤的制法，而采用了糯米加甜酒药来糟制，这样便保持了猪肉的鲜嫩，同时也维持了米酒的香醇，吃下去实在让人回味无穷。

同为肉制品的七宝羊肉也是传统的沪上名菜，它的红烧制法最早是从清朝宫廷传出的，而且据说曾是慈禧太后最为钟爱的宫膳，所以自然讲究：先要拣选精羊肉，然后用冰糖、西洋参、红枣、上等酱油等，小火焖上4至6个小时，这样做出的羊肉口感才会软嫩，并且甜香如蜜。此外七宝羊肉制品中的白切羊肉虽是凉菜，却无膻味，实为个中上品。最正宗的便属位于南大街的阿明 扎肉馆。

不同于以上两种肉制品，七宝方糕则是一款糯米制成的甜品。相传宋朝的诗词大家范仲淹小时候家境不好，几乎每天都是喝粥。但是范仲淹因材制宜，每到冬天的时候，便事先把盛有粥的盘子放在室外，自己则于室内读书。夜半之时，肚子饿了，便把外面的盘子端进来，此时盘内的粥已经冻结，范仲淹便拿刀把它割成一块一块的，一口一块，既能充饥，又不误读书。他的同窗石海卿在知道这件事后，便命人用糯米粉制成类似于范仲淹冻粥的糯米糕，天天送去，直到范仲淹中举。二人回首往事，便给这种糕取名为“白软糕”，即如今七宝方糕的前身，而且 因为范仲淹的缘故，所以还有了祝愿高升的寓意，以致学子们都竞相购买。