上海崇明岛有哪些名特产

崇明有三大特产，分别是老白酒、白山羊和老毛蟹。

崇明老白酒以糯米为原料，虽曰白酒，却又有米酒之称，是崇明拥有数百年酿造历史的佳品。它风味独特，有别于一般的白酒与黄酒，而且因为酒度适中（12°～13°），入口微甜，并且后劲十足，回甘有味，所以深受欢迎。而且尤以“菜花黄”和“十月白”两个品种为最佳。后来于1987年研制成功的“清甜型”和“糯液香型”两种米酒，是上海市酒类中第一个获得“名牌产品”称号的。

崇明白山羊是在崇明岛特定的水土条件下孕育而成的特产。而且它们的皮、毛、肉兼可利用，虽然体型中等偏小，但是体格健壮，具有很强的适应性和较高的繁殖率，最主要的当然还是肉质特别鲜美，被国家批准为全国重点保护和发展的家畜品种。此外崇明白山羊的毛洁白而富有弹性，常被用来制作毛笔。

崇明老毛蟹原名中华绒螯蟹，因为它的两只大螯上有不少绒毛，所以崇明人便俗称它们为“老毛蟹”。虽然世界上共有300多种螃蟹，但是可以放心食用的其实不过20多种。其中最负盛名的便是中华绒螯蟹，而中华绒螯蟹中最有声誉的便是白洋淀的胜芳蟹、阳澄湖的清水蟹和崇明的老毛蟹。崇明老毛蟹风味独具，虽然个小，但是壳薄，肉质细密且有香味；雌性蟹是黄足，雄性蟹则多脂，是驰名海内外的佳品。

崇明岛有一特色便是蟹多，尤其在近海边的泥滩上，到处都是毛蟹的洞穴，甚至可以用“千疮百孔”来形容。所以，崇明岛又有“蟹岛”的美名。而且崇明方言里把“啥”字易念成“蟹”字之音，所以如果你去崇明人家里做客，尤其是当地的渔民朋友家，他们便会招待你毛蟹，而且还会客气地对你说：“没啥哈（蟹蟹），吃点蟹吧！”想来倒是别有趣味。