广州人怎么过冬至？

自古以来，人们都非常重视冬至节，因为“冬至阳生”，这一天是阴、阳二气的自然转化。由于冬至是北半球一年中白昼最短的，故冬至节旧时又称“日短”或“日短至”。

尽管广州气候温暖，冬天温度比较高，几乎从来没有下过雪，但广州人对冬天的热爱却丝毫不减。“肥冬瘦年”“冬至大过年”甚至是所有的广州人从小就知道的两句谚语。

“冬节夜最长，难得到天光”“冬至天气晴，来年百果生”“冬在头，卖被去买牛，冬在尾，卖牛去买被”……这些民谚中，饱含着人们对冬至节的重视。每逢冬至节，广州人都会准备好酒肉、果品，前往祠堂祭祖。祭祖时，要举行一些杀猪宰牛、演戏酬神的仪式，大家聚集在一起，宣读族谱、讲述家史。祭拜完祖先，还有一个分柑的活动。“柑”在广州话里，与“金”是同音的。分柑，也就意味着分金。故而广州人有冬至分柑的传统。

分柑活动结束后，人们会围坐在一起吃饭，称为“团冬”。饭桌上，堆放着蒸糕、糍粑、糯米饭、鱼生等食物。除此之外，汤圆更是团冬宴席上不可或缺的美食。与我国大部分地区的甜汤圆不同，广州冬至节吃的汤圆是咸的，糯米粉内里包裹着沙葛、猪肉、虾米等物，吃时以鸡汤搭配，鲜美无比。吃汤圆，寓意着一家人随后的一年团团圆圆。

“雪花从水洒仙城，冬至阳回日日晴。萝卜正佳篱菊放，晶盘五色进鱼生”就是清朝诗人倪云癯对团冬场面的描述，老广州人过冬至节的热闹情景仿佛就在眼前。