上饶水碓磨的原理与特点
上饶地区河溪如织，近城或各乡村的大小溪边都设有水碓用来春米。
水碓有浇轮，还有顺水轮。浇轮安于碓尾，顺水轮安在重碓旁边，其松紧程度要按水势的缓急而调。水轮中间有长轴相贯，轴上木齿参差。溪水如流势急，轮则随水而转，经转后其齿触碓尾而碓起，齿离碓尾时而碓落，倏起倏落，总无停机，用这种方法春米，省力省时，而且眷出来的米不会碎。还有的借用水雅之力，在一旁又设水磨水砻，三者一齐分水轮之力，循环转动，既巧妙，又天然。
水轴、水轮、水碓、水磨、水砻声山溪水的湍流声伴和一处，远远听来，有节有拍，美妙动听。