羌族的饮食习惯:以玉米和土豆为主食

羌族的饮食习惯:以玉米和土豆为主食

羌族主食玉米和土豆,辅以小麦、青稞及荞麦。

副食是蔬菜(主要是萝卜、白菜)和豆类,调味品是辣椒与花椒等。

常见的吃法是玉米粥内加菜。

青稞与小麦常做炒面,外出时携带食用方便。

平时很少吃鲜肉,一般在年节前把猪勒死,内脏作节日佳馔,猪肉连皮带毛割成块,悬于梁上熏干,称为“猪膘”,随时取用。

年代越久,猪瞟越黄,越是珍贵。

男子普遍吸自种的兰花烟(草烟),靠近藏族地区的,有部分人吸鼻烟。

男女老少皆喜欢家酿的咂酒。酒由青稞、大麦或玉米酿成,封于坛中。

饮酒时启坛注入开水,插上竹管轮流吸饮,边饮边加清水,直至味淡方不加水。

版权声明:本篇文章(包括图片)来自网络,由程序自动采集,著作权(版权)归原作者所有,如有侵权联系我们删除,联系方式(QQ:452038415)。http://www.lyzdy.com/1285.html
返回顶部