潮州西湖“湖山图画”的由来与传说故事
潮州城西，一山屹立，形似葫芦，故名葫芦山。山下一泓湫水，湖平如镜，这就是著名的潮州西湖。
古时候，西湖是个放生池，与韩江相连。韩愈到潮州后，才筑堤把韩江与放生池分开。后曾一度荒芜，至宋代庆元年间，潮州知州林山重建，扩大了范围，插柳植竹于四周，成了当地有名的风景区。干旱之年，湖水还可灌田救灾。
西湖之名始于宋代，明、清以降又续建了不少亭台，使之更臻完美。
湖的西面是葫芦山，林木葱笼，怪石鳞峋。山的东面旧有景韩亭，亭壁有韩愈手书王维《白鹦鹉赋》石刻，现仍置亭中。山中洞穴很多，著名的有青牛洞、吕仙洞、栖霞洞等。青牛洞上刻有“古瀛洞天”四个大字，苍劲有力。该洞附近及寿安岩一带，集中了许多古代石刻，据说原有225块，现仅存163块。最早的《李公亭记》是唐刻；稍后有五代南汉时的《拓路题记》，宋代的《重辟西路》等。还有“仙客留题”，“王源除怪石记”等，载有民间传说，碑虽湮没，但口碑仍留人间。