南京下关风味小吃：

南京秦淮风味小吃，闻名中外，久盛不衰。其实，从前下关的风味小吃同样出名，也是蜚誉石城，盛极一时的。

鲁迅先生的胞弟周作人（1885—1968），1901年9月来南京，在下关江南水师学堂求学达5年之久。在节假日期间，他经常到下关江边转一转，步行往返。看一看上下轮船的热闹后，他就到镇江、扬州茶馆或江天阁茶馆（在今大马路西端南侧，面对长江）坐下，喝一杯茶，吃些点心。对于下关的小吃，江天阁的干丝给周作人留下了深刻的印象。

周作人对吃食是比较考究的。在茶馆坐下，他对吃的程序、服务态度，乃至一些食品的制作方法，都注意观察，做出评论。他在《雨天的书·喝茶》一文曾说：“喝茶时所吃的东西，应当是轻淡的茶食……江南茶馆中有一种干丝，用豆腐干切成细丝，加姜丝酱油，重汤炖热，上浇麻油，出以供客，其利益为‘堂倌’所独有。豆腐干中有一种茶干，今变而为丝，亦颇与茶相宜。南京时，常食此品，据云有某寺方丈所制为最，虽也曾尝试，却已忘记，所记得者乃是下关的江天阁而已。学生们的习惯，平常干丝既出，大抵不即食，等到麻油再加，开水重换之后始行举箸，最为合式，因为一到即罄，次碗继至，不遑应酬，否则麻油三浇，旋即撤去，怒形于色，未免使客不欢而散，茶意都消了。”

周作人在下关时，南京辟为商埠仅两年多时间，各项建设均在起步阶段，还谈不上什么繁荣，风味小吃还不丰富，仅一道干丝却使他记得，而且难以忘记。