昆明玫瑰卤酒是用玫瑰花酿制的吗
玫瑰卤酒又称“玫瑰升酒”，是清朝、民国时期老昆明人最爱喝的酒之一。粗制白酒加云南特产香玫瑰花瓣发酵蒸馏而成。有“玫瑰升”“玫瑰重升”“玫瑰老卤”等，40度到60度不等，酒液透明清亮，甘冽醇厚，散发着玫瑰花香。
所以，就像它的名字一样，玫瑰卤酒就是用玫瑰花酿制的。解放前，昆明许多酒坊都酿制，尤以景星街“毕大蜡烛”家酿制的玫瑰老卤酒驰名省内外。解放后，昆明市瓶酒厂、酿酒厂生产玫瑰升酒。后瓶酒厂解散，酿酒厂也停止生产玫瑰升。目前，只有昆明周边一两个小酒厂还生产散装的玫瑰升酒，但都是勾兑配制而成的，不再是老昆明时代的“玫瑰升”了。