广东四大名饼鸡仔饼（小凤饼）的由来
鸡仔饼，原名“小凤饼”，是广东四大名饼之一。鸡仔饼在清朝咸丰年间的广州，诞生于一名叫小凤的婢女手里。那时候小凤是伍紫垣的婢女，某天主人预备接待外地来客，却碰巧遇上点心师傅休假。于是，主人要求小凤做一款广东点心来招待客人。由于家里没有准备食材，小凤便前往成珠楼，把成珠楼常年储存的梅菜加上五仁月饼馅搓烂，再混入糖制肥猪肉等物，拌好后用饼皮包裹，放入炉中烘烤。客人吃了小凤做的点心，觉得那咸中带甜的滋味十分独特，大加赞赏。因为这款点心出自小凤之手，故而当客人问起点心名称时，主人随口说道：“它是小凤饼”。小凤饼，就这么诞生了。后来，因为小凤饼形状很像雏鸡，遂又得了个“鸡仔饼”的美名。
广州的鸡仔饼外脆内软，特别有嚼头。不论是皮薄的、皮厚的，馅少的、馅多的，都各有各的风味。拈起一枚鸡仔饼送到嘴边，再一口咬下去，那种美妙的感觉就像在香料库中点燃了一枚炸弹，所有的味蕾都燃烧了起来：芝麻香、蒜蓉香、肥肉香等味道劈头盖脸地袭来，咀嚼时间越长，越能够体会到它那种多层次、多滋味的好处。