老长沙人过年时有哪些特色美食？
在除夕夜里，老长沙人一般都会准备八大碗菜，主要有清蒸鳜鱼（或鲤鱼）、虎皮肘子或虎皮扣肉、五圆整鸡、全家福火锅（即杂烩火锅）、腊味合蒸、蒜苗炒腰花或清炖羊肉等，还有八宝糯米饭或橘露汤圆等点心。
到了近代，因为长沙离海比较远，但是也会有一些运输过来的海鲜，因为食材来之不易，所以一般只有过年人们才吃得上。“笋丝炒鱿鱼”，就是一道在长沙流行许久的特色年菜，它象征着新的一年里事业上能够游（鱿）刃有余（鱼），蒸蒸日上。
至于过年时的传统零食，也很丰富，有油炸红薯片子、虾片，炒瓜子、花生、结蚕豆、炒米、寸金糖、麻枣、雪枣、“猫屎筒”等。
等到过了年三十，到了新年里走亲访友时，作为主人家，都要尽一下地主之谊，主人一般都会把最高级的食品拿出来给客人吃。在老长沙，一般家里有些条件的主人家都会拿出甜酒桂圆红枣蛋、柿饼红枣鸡蛋汤，这些平日里很难吃到的珍贵货来招待客人。
到了今天，人们常常会用槟榔来待客，槟榔这种富有湖南特色的食物，也变成了长沙的一道特色年货。