老西安人过清明节为何要吃咸馓子
清明节是中国的传统节日,老西安人在清明节时期都有哪些民俗呢?老西安在清明节时除了有扫墓祭拜先人、折柳插柳、踏春等活动外,还有吃咸馓子的习俗。
那么什么是咸馓子?为何老西安人在清明节时要吃咸馓子?
西安咸馓子已有两千多年的历史,主要是由糯米面粉或白面米粉搓成长条,挽成环形,放入油锅里烹炸而成的,起初,这种食品是回族和撒拉族的面食,用在过节以及婚丧等大事时招待客人,但后来随着民族的迁徙和融合,馓子逐渐成为了陕西地区尤其是西安的特色小吃。
因为清明节与寒食节相近,老西安人为了纪念春秋时期的介子推,在清明节这天会食素,因此就有了吃咸馓子的习俗。