“蒸馍馍”是老西安人哪天的习俗
“蒸馍馍”是老西安人在腊月二十九的习俗，到了这天，每家每户都会蒸馍馍，并且一蒸就是一天。蒸这么多的馍馍，一来是为了自己家人吃，二来是到了过年的时候，用来招待客人，还有一个原因是，正月初一这天已婚嫁的女儿给自己父母拜年时，这是父母送给女儿的礼物。所以，在蒸馍馍的时候，都会选用上等的面粉，在蒸的时候也要掌握好火候，以免将馍馍蒸坏。
所谓的“馍馍”，有很多种，包括馒头、油旋旋（花卷）、糖包子、豆沙包子和“糊油包子”。其中，值得一提是“糊油包子”，它主要是用生猪油和小麦面粉搅拌在一起，用刀剁，直到剁茸为止，然后再放上葱姜蒜等佐料，捏成丸子作为馅，再用包包子的皮裹上，捏成“飞碟”状，最后入锅蒸。等“糊油包子”出锅后，趁热吃，那味道真是妙不可言。最初的“糊油包子”是甜食，所以吃起来有点腻，但经过改良后，便成为了人们喜爱的食物。