天津七十二样甜崩豆
七十二样甜崩豆是挑担生意,担子很讲究,前后两箱笼,刷上大漆,扎上红绒球和小铜铃。箱笼周围有许多玻璃盒,内装各色蚕豆制品,除了有甜、咸红果味外,还有如菠萝、柠檬、香蕉、橘子,另有砂仁、豆蔻、姜糖、仁丹、薄荷等味道。把两小片蚕豆加进各味,再用糖封合。
还有用纸包裹像糖块一样的蚕豆。还有一种“汽水”,在小蚕豆里有汽水咬出来。卖货人白天挑担走在街上,箱笼上的绒球一颤一颤,小铃铛叮当响。
在晚间还有小电石灯照亮。食品好吃,货担也赏心悦目。也有用小山羊拉一小车卖甜崩豆的,也是扎绒球、挂铃铛。因制作繁杂,以后就绝迹了。