都匀毛尖，当地人称之为“精神草”，在都匀毛尖的身上还有一段美丽的传说，在当地口口相传，为纯净的都匀毛尖平添一份“仙气”。

相传，在很久以前中国的西南部是一片汪洋，其中有许多的岛屿。岛上的人们，男的打鱼，女的种茶，日子虽苦倒也过得自然朴实。因为岛屿的形状与鱼钩类似，于是人们便把这个岛上的茶称为“鱼钩茶”。也正因为这鱼钩茶，让岛上的每个人都精力充沛，身强体壮，村子繁荣富强。有一天，一位仙人从空中飞过这座岛屿，阵阵的茶香吸引了仙人的注意，他便来到了岛屿一探究竟。村民见到腰佩宝剑、手托金钵、身姿伟岸、超拔飘逸的仙人，惊喜过望立即奉上鱼钩茶招待。仙人细细观察着杯中的茶叶，健硕而厚实，品后更是神清气爽，满口留香。于是便把自己的斗篷、宝剑、茶钵留下离去了。慢慢地，这个岛屿日渐升高，形成了一座座的山峰，出现一座城市（今都匀市），斗篷化作一座山（今斗篷山，主峰海拔1961 米），宝剑化作一条河，名为剑江河，金钵变为一潭碧水（今高寨水库），海里的贝螺奇岩则化成如今的螺蛳壳山（海拔1738米）。仙人走之前留下了一口仙气，袅绕不散，云雾氤氲，滋润茶树。

且不论此传说的真实性，但都匀毛尖作为贵州名优茶叶的代表，古往今来都因其优良的品质，得到世人的认可与追捧。都匀地处偏远，因此自唐宋以来这位“绝世美女”便罕见史册。到了明代，当地苗族和布依族先民将茶树广泛种植，都匀毛尖得到长足的发展。

当时毛尖不仅仅被当作一种饮用待客的用品，更是以茶代赋，以茶纳贡，成为生活中不可或缺的一部分。清代，都匀设立官办茶园，知府兼理官办茶园，以增加国之财源。