俄罗斯餐桌上有哪些外国饮食?
近些年,俄罗斯人的饮食中出现了许多“外来饮食”,而且在其充满异国情调的名字背后隐藏着各种各样的故事。
20世纪80年代末,莫斯科第一家麦当劳的门口排起了一眼望不到头的长队,人们就像去高级饭店一样趋之若鹜地去品尝不同寻常的“汉堡包”。买到可乐加冰的人尽管不习惯,也会把冰吃掉,因为觉得自己为冰付钱了。
如今,大量的麦当劳快餐店早已不再是什么高级饭店,更像苏联时期所谓的路边店(可以顺路进去快速填饱肚子的地方)。另一种十分普及的西方快餐是热狗,它可以直接在街头出售。另外比较常见的还有比萨饼和三明治,它们通常在街边店中售卖。当前,莫斯科快餐业的新宠是肉丸,比做汤的丸子稍大,比米粉混合牛肉的肉丸稍小。
现在的俄罗斯,中餐馆雨后春笋般地涌现出来,来这里用餐的客人不仅能吃到面条汤加“馄饨”,还能品尝到肉馅或蘑菇馅“点心”。日本餐厅在俄罗斯也很流行,据说,俄罗斯人吃掉的寿司和寿司卷比日本人还多。
苏联时期的咖啡有两种:黑咖啡(非常少见)和咖啡加牛奶(随处可见,但更像一种带咖啡味道的浅棕色液体)。现在人们可以在意式浓缩咖啡、美式咖啡、拿铁、卡布奇诺、芮斯崔朵之间自由选择。
1980年莫斯科奥运会前,新罗西斯克建起了一家百事可乐生产厂。这种饮料此前在苏联宣传中被视为资产阶级文化的一个腐朽元素,此后却垄断了苏联的饮料市场,直到20世纪90年代苏联解体后,可口可乐才进入俄罗斯市场与百事可乐相竞争。